• przepisy kulinarne

    Z jakiego powodu nie lubimy kaszy? W jakim celu, wprawdzie po?ywne oraz zdrowe, niecz?sto goszcz? na naszym stole?
    Kasze zawieraj? ?atwo przyswajalne w?glowodany, dostarczaj?ce organizmowi energii. Z tego wzgl?du wedle dietetyków stanowi? podstaw? tzw. piramidy ?ywieniowej za? powinny by? spo?ywane nawet ka?dego dnia. Nie bez znaczenia s? równie? zawarte w nich witaminy (B1, B2, PP) za? sole mineralne (wap?, potas, ?elazo). No tak za? b?onnik! Natomiast b?onnik jest sk?adnikiem reguluj?cym procesy trawienne, wspomagaj?cym odchudzanie, obni?aj?cy liczba cholesterolu oraz oczyszczaj?cym forma ?ycia z toksyn. Kasze nale?? do jednych spo?ród g?ównych jego ?róde?.

    P?czak powinno si? do kasz o du?ych grubych krupach. ?eby p?czak by? apetyczny nale?y go odpowiednio ugotowa? a jeszcze lepiej przyprawi?.
    Zanim natomiast zabior? si? wewn?trz gotowanie musz? kasz? nabywa?. Wybieram p?czak niezanieczyszczony, o jednolicie wygl?daj?cych ziarnach. Dyskwalifikuj? go wyra?ne zanieczyszczenia.
    Kasz? surow? przechowuj? w ciemnym, suchym i przewiewnym miejscu, do o tyle o ile siedmiu miesi?cy. Krupy ugotowana wytrzyma maksimum dwójka dni w lodówce, st?d, podczas gdy przypadkiem ugotuj? jej za bardzo du?? porcja, zamra?am j?.
    Przed gotowaniem starannie przebieram kasz? a usuwam pieni?dz zdawkowy brud. Z kolei p?ucz? j?, zalewam wod? i odstawiam na 2-3 godziny – krupy wch?onie wod? oraz ze wzgl?du temu szybciej si? ugotuje.