Teksty Pozycjonujące

Jak przechowywa? wina kupne i domowej roboty. Oto niezb?dne informacje.
Je?li uznamy, ?e wino warte jest pieni?dzy, które na nie wydajemy, powinni?my zapewni? mu dobre okoliczno?ci do le?akowania. Najlepszym miejscem do sk?adowania wina s? odporne na wibracje, zaciemnione piwnice o okre?lonej wilgotno?ci i stabilnej temperaturze. Niestety, niewielu mi?o?ników wina mo?e zezwoli? sobie na zapewnienie swoim winom owych wymarzonych warunków le?akowania. Aby przechowywane w naszych domach wina zachowa?y jak najd?u?ej zdrowie, powinni?my pami?ta? o nast?puj?cych regu?ach:
Idealna temperatura do sk?adowania wina wynosi 12 stopni Celsjusza. Zbyt wysoka temperatura przyspiesza dojrzewanie wina i skraca czas jego zdatno?ci do spo?ycia, natomiast zbyt niska (poni?ej 7 stopni) spowalnia proces dojrzewania i d?u?ej trzeba czeka? na osi?gni?cie optymalnych walorów smakowych oraz zapachowych. Najbardziej niekorzystne dla wina s? jednak makija? permanentny warszawa wahania temperatury.
Lokum, w którym magazynujemy wino winno by? ciemne. ?wiat?o wzmaga dojrzewanie wina i wywo?uje fatalne zmiany w smaku i zapachu, generuj?c w winie zwi?zki siarki. Szczególnie czu?e na ?wiat?o s? wina gazuj?ce oraz wina wieloletnie.
Pomieszczenie, w którym przechowujemy wino musi by? wolne od wibracji oraz charakterystycznych zapachów. Nie nale?y w nim magazynowa? produktów o agresywnych woniach (np. psuj?ca si? cebula, kiszona kapusta, produkty ropopochodne, farby, etc.), gdy? przenikaj? one do ?rodka butelki. Podczas oczyszczania pó?ek, ?cian i pod?ogi w spi?arni najlepiej wybra? ekologiczne ?rodki czyszcz?ce bezwonne.
Pomieszczenie, w którym przechowujemy wino powinno mie? równie? odpowiedni? wentylacj?. Wino przetrzymywane w dusznym oraz zat?ch?ym lokum mo?e nabra? nieprzyjemnego aromatu i smaku. Kr??enie powietrza w piwniczce powinno by? jednak bardzo ?agodne.
Butelki trzeba magazynowa? w pozycji horyzontalnej, tak by korek mia? przez ca?y okres le?akowania kontakt z winem i by? namokni?ty.
Rozwi?zania tymczasowe (je?li nie posiadamy modne meble kuchenne spi?arni odpowiedniej do sk?adowania wina): specjalna, klimatyzowana szafka na wina, z regulowan? temperatur? i wilgotno?ci?, stojaki na wino – je?li wina przeznaczymy do bie??cej konsumpcji.
Trzeba unika? sk?adowania wina w lodówce d?u?ej ni? kilka dni – niekorzystne drgania oraz za niska temperatura spowoduj?, ?e wino straci swój bukiet oraz b?dzie md?e w smaku.