• Urz?dzenia gastronomiczne

    Rzeczy wykonane z metalu maj? wiele zalet i pozytywnych w?a?ciwo?ci, tymczasem bywaj? tak?e obci??one wadami, które na ogó? s? wytwarzane na bazie stali, nie s? nara?one na pokrywanie si? br?zowym nalotem. urz?dzenia gastronomiczne Mo?e on z up?ywem czasu uczyni? dan? rzecz absolutnie zb?dn?, poniewa? rdzewienie budzi nieodwracalne zmiany w konstrukcji materia?u. Przyczyn? jego wyst?powania jest zjawisko utleniania ?elaza tudzie? jego stopów. Wypada w tym miejscu podkre?li?, i? znana stal to tak?e stop – ?elaza i w?gla. Poza cz?steczkami w?gla, których zawarto?? wynosi nieco ponad 2% ca?o?ciowej masy stopu, w stali znajdowa? si? te? mog? niewielkie ilo?ci innych metali, jak równie? pierwiastki. Te natomiast rozpatrywane s? jednak za zanieczyszczenia. Produkcja towarów stalowych odpornych na rdzewienie jest mo?liwy tylko z wykorzystaniem specjalnie przygotowanego stopu. Jest to tak zwany INOX, to jest stal, w której dodatek chromu wynosi co najmniej 11 procent. Dzi?ki temu wytrzyma?emu tworzywu wytwarzane s? przybory chirurgiczne, sztu?ce i w?a?nie meble nierdzewne. Te ostatnie sprawdzaj? si? g?ównie w fabrykach oraz warsztatach.