• przepisy kulinarne na dania

    Najpyszniejszy ry? jest aksamitny, tymczasem ka?de jego ziarno jest bez owijania w bawe?n? podzielne.
    Na jedn? osob? odmierzam 65 ml ry?u, i do gotowania u?ywam dwójka razy wi?cej wody ani?eli ry?u. O ile ry? b?dzie dodatkiem do kurczaka, u?ywam bulionu spo?ród kurczaka, za? je?eli b?dzie dodatkiem a? do wo?owiny – bulionu wo?owego. Chwilowo potrzebuj? g??bokiej patelni o szerokim dnie – im szerzej jest ry? rozsypany tym lepiej, ze szczeln? pokryw?. Ry?u nie myj? natomiast wy??cznie przebieram usuwaj?c odpady. Woda lecz wci?? wyp?ucze zawarto?? od?ywcze, a wysoka gor?czka a tak detalicznie oczy?ci ry?.
    W patelni rozgrzewam t?uszcz, wsypuj? do niego ry? tudzie? szczegó?owo mieszam. Ze wzgl?du temu, i? ka?de ziarenko b?dzie pokryte warstewk? t?uszczu, ry? ugotuje si? na sypko. Obecnie wlewam odpowiedni? cz??? p?ynu: wrz?cej wody albo bulionu a wsypuj? pó? ?y?eczki soli na jedn? miark? ry?u. Po dodaniu p?ynu ry? mieszam, ali?ci na to samo raz natomiast nies?ychanie czule, tak aby nie po?ama? delikatnych ziarenek.
    Zmniejszam ?ar, szczelnie przykrywam i nie zagl?dam do ?rodka, dlatego ?e uchodz?ca spod pokrywy dwie opó?nia gotowanie.
    Od momentu przykrycia bia?a barwa ry? gotuj? 15 minut i br?zowy 40.
    Gdyby w garnku nie zosta?a ani kropla wody (sprawdzam to spokojnie przechylaj?c garnek), a ugryzione ziarnko ry?u jest mi?kkie natomiast delikatne zestawiam go spo?ród ognia, zdejmuj? pokryw?, a gar przykrywam na chwil? czyst? ?cierk?, która wch?onie nadwy?ka pary wodnej.