• Przepisy kuchni w?oskiej

    Pichcenie to dla mnie przygoda i pasja. Trafia mi si? sp?dza? kilka godzin w kuchni pitrasi?, sma??c, siekaj?c i to w dodatku nie z konieczno?ci ale z przyjemno?ci!! W przysz?o?ci marz?, aby wzi?? si? za to powa?nie. Mo?e kiedy? za kilka lat us?yszycie o mojej w?asnej restauracji… ale to odleg?a przysz?o?? i tymczasowe marzenia. Ale podobno marzenia si? spe?niaj?. Oby! Od dziecka ogl?da?am wszelkie mo?liwe programy kulinarne. Z kuchni mama z trudem mnie wygania?a. Nieustannie by?am ca?a w m?ce. Lubi? eksperymentowa? i improwizowa?. Dla kucharza nie mo?e by? rzeczy, której nie lubi. Powinien by? dzielny i nie ba? si? eksperymentowa?. Sama lubi? ró?nego rodzaju kuchnie, pocz?wszy od naszej polskiej, tradycyjnej i jak?e smacznej, ko?cz?c na egzotycznych daniach kuchni tajlandzkiej. Tutaj pragn? si? skupi? na kuchni w?oskiej , ale nie eliminuj?, ?e b?d? si? pojawia? ró?ne oryginalne potrawy.
    Z czym wi??e mi si? kuchnia w?oska? Dla mnie to jednoznacznie g?ównie makarony!! Ka?dego rodzaju: cannelloni, lasagne, , farfalle, penne, tagliatelle, oklepane spaghetti i wiele innych, a tak?e malutkie kopytka oraz piero?ki! Tak, kuchnia w?oska to istne królestwo makaronów. Wszystkie mo?liwe pasty czyni?, ?e ?ycie staje si? ?atwiejsze i przyjemniejsze! Dobry sos pomidorowy jest balsamem dla j?zyka oraz duszy. A prawdziwa pizza z serem mozzarella i dodatkami o jakich tylko zamarzy nasza dusza wesz?a ju? na zawsze do kanonu koronnych potraw w?oskich. Dla mnie kuchnia w?oska nie ?y?aby bez przypraw. Wszelakie sosy oraz potrawy pachn? fantastycznie ?wie?ymi zio?ami. Bazylia, tymianek, oregano, sza?wia, estragon oraz rozmaryn przypisuj? potrawom wyrazisto?ci. Czasami wystarczy odrobina, aby wydoby? g??bi? z danego dania. Powszechnie jest dodawana oliwa z oliwek. Wa?nymi sk?adnikami s? szynka parme?ska oraz sery: mozzarella i parmezan.