• Kolagen czyli jedno z najwa?niejszych bia?ek

    Kolagen, b?d?cy jednym z najwa?niejszych bia?ek, pomimo ?e z punktu widzenia speców ?ywieniowych nie ma wielkiego znaczenia z powodu ma?ej zawarto?ci aminokwasów, posiada bardzo wiele ró?nych zastosowa?. Najbardziej znane jest naturalnie stosowanie go w celach medycznych, przede wszystkim w chirurgii plastycznej, cho? z ca?? pewno?ci? nie tylko w tym dziale medycyny. Chyba ka?dy wie o redukcji zmarszczek albo wype?nianiu ust kolagenem. Jednak?e w medycynie wykorzystuje si? go tak?e do leczenia oparze?, gdy? odbudowuje uszkodzon? w ten sposób skór? oraz wspomaga jej naturaln? regeneracj?. Bia?ko to jest równie? niezwykle istotnym sk?adnikiem wielu preparatów leczniczych oraz kosmetycznych, g?ównie kremów przeciwzmarszczkowych i uj?drniaj?cych. Dodaje si? je tak?e do suplementów poprawiaj?cych stan w?osów i paznokci, poniewa? jego niewystarczaj?ca ilo?? w ludzkim organizmie powoduje os?abienie skóry oraz jej przydatków, cho? przewa?nie nigdy nie jest tego wy??czn? przyczyn?. Ponadto kolagen jest powszechnie stosowany w przemy?le spo?ywczym, mi?dzy innymi do wytwarzania ?elatyny czy os?onek do ró?nego rodzaju kie?bas czy w?dlin. Nie ka?dy zdaj? sobie spraw? z tego, ?e kolagen bywa stosowany w fotografii. Wida? wi?c, jak wa?na dla wielu rozmaitych dziedzin jest to substancja.